Deilige søte Barbera druer

Sølvi i aksjon

Endelig innhøsting

Så var det klart. Mandag 17 september. Klokka 0800 duret Lionello inn på gårdstunet med maskiner og tre medhjelpere.

En uke før var vi i kjelleren hans i Agliano sentrum med prøver av druene. Poenget er sukkergehalten i mosten, farge og syre konsentrasjon.

Vi samlet inn prøver fra hele vinmarka, slik at vi kunne finne et gjennomsnitt.

Babo 21%. Tilsvarende det Casa Oskar hadde i 2013.. Men venter vi en uke, så tipper Lionello den kommer til å bli enda bedre..

Så det gjorde vi..

Plukkingen var effektiv. 2 timer, så var det ferdig. Det er vel noe i at vi sier at vi har en liten vingård!!

Sukkergehalten økte til 22,5 og fargen var blitt mye mørkere.. Hva skal det bli av dette ?? Kvalifiserer til Superiore, men er plantene for unge ?